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SAINT-VALENTIN

Menu disponible le 14 février 2018.
Apéritif

3 feuilletés salés assortis par personne

Entrée froide à partager

Cœur cupidon : foie gras, confit de canard, duxelles de champignons sur son pain perdu brioché, vinaigrette à la tomate verte

Plat chaud
Fricassée de la mer : lotte, bar et saumon, beurre de curcuma, confit de légumes provençal
Ou
Pluma ibérique juste saisi, jus crémé, cannellonis aux herbes

Dessert à partager

Le cœur des Amoureux
Pâte sucrée, biscuit financier aux éclats de framboise, crème légère vanille, coulis framboise, ganache montée framboise. Cœur en chocolat blanc et clé en chocolat noir.

35€ par personne.

DESSERTS

EN FORME DE CŒUR

Proposés pour la Saint Valentin.

St honoré fraise
St honoré fraise
St honoré crème de marron
Feuilletine
Mille-feuille
Forêt noire
Subtil
Carémenbon

15€ pour 2 personnes.

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