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SAINT-VALENTIN

Menu disponible les 14, 15, 16 février 2020.
Apéritif

3 amuse-bouche par personne

Entrée à partager en amoureux

Cœur Paris-Brest : St jacques, scampis, légume anisé, bisque de Homard montée à l’huile vierge

Plat chaud
Filet de canette sauce foie gras, fregola sarde, mini endive snakée
Ou
Fricassée de lotte au beurre de coriandre, ravioles aux poivrons rouges, pequillos saisis

Dessert à partager

Le cœur des Amoureux : fond sucré caramélisé, cake citron, mousse légère au citron vert, coulis fruits rouges, nougatine aux amandes. Décoration en chocolat blanc.

35€ par personne.

DESSERTS

EN FORME DE CŒUR

Proposés pour la Saint Valentin.

St honoré fraise, St honoré crème de marron, Feuilletine, Mille-feuille, Forêt noire, Subtil, Carémenbon.

18€ pour 2 personnes.

Ou
Le cœur des amoureux : fond sucré caramélisé, cake citron, mousse légère au citron vert, coulis fruits rouges, nougatine aux amandes. Décoration en chocolat blanc.

18€ pour 2 personnes.

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