Sacher chocolat, cerises Amaréna, feuille de chocolat, chantilly, mousse chocolat pure origine

Choux, pâte sucrée, crémeux noisettes, crème allégée noisettes

Biscuit Dacquoise amande, crème praliné à l'ancienne et nougatine

Biscuit Joconde, ganache, crème café, punch café, glaçage chocolat

Feuilletage, pâte à choux, caramel, garniture à la crème de marron ou crème pâtissière et chantilly

Feuilletage, crème légère vanille, et fondant