Crème légère citron et framboises fraîches

Pâte à choux, crémeux noisette, crème mousseline praliné et noisettes caramélisées

Pâte à choux, craquant, crème caramel

Pâte à choux, craquant, crème cassis et citron

Biscuit chocolat, chantilly, cerises Amaréna, mousse chocolat

Pâte chocolat, crémeux chocolat, choux garnis de crème pâtissière vanille et chocolat fondant

Crumble et sa pomme caramélisée

Baba, crème pâtissière vanille, chantilly, pipette de rhum